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치매를 부르는 알루미늄 알루미늄 가볍고 튼튼해서 비행기와 자동차, 전자제품은 물론 주방에서 쓰는 알루미늄 호일 등 일상생활에서도 폭넓게 쓰이는 금속. 그러나 이 점 때문에 산성비, 산성비 맞은 흙 속에 알루미늄 양이 증가하고 우리 몸을 다시 공격하고 있다. 또한 식품첨가물(식용색소)과 조리기구, 음식물 포장용기(캔 음료), 제산제성분의 위장약 등 알루미늄이 흡수될 계기는 너무나 많다. 오염원 : 조리기구, 알루미늄 캔, 살충제, 담배 연기, 대기오염, 산성화된 토양, 식품첨가물, 위장약, 진통제 등 배설 촉진 성분: 마그네슘, 칼슘, 비타민 B6, C, E 알루미늄은 혈액과 간으로 들어가 아주 빠르게 배설되나, 쌓이면 뼈에서 칼슘이 빠져나가면서 뼈가 약해지는 골연화증과 골다공증, 빈혈을 일으킨다. 무엇보다도 뇌에 침입한 알류미.. 더보기
과민성 장 증후군 과민성 장 증후군은 대체로 꼼꼼하고 완벽한 성격의 사람이 걸리기 쉽다. 대장에는 뇌처럼 신경이 수없이 흩어져 있어 '뇌장상관'이라 불리는 네트워크로 연결되어 있다. 대장과 뇌는 항상 정보를 주고받고 있어서 뇌가 불안, 초조, 압박 등의 스트레스를 느끼면 자율신경을 통해 곧바로 장으로 전해져 변비나 복통, 설사를 일으킨다. 이러한 장의 이상 증상들은 반대로 자율신경을 통해 뇌에 스트레스를 준다. 즉, 스트레스의 악순환이 일어나기 십상이라는 말이다. 따라서 스트레스로 인한 '대장 운동의 아상 증상'이라고 볼 수 있다. 과민성 장 증후군의 유형 설사형 변에 점액이 섞이는 일은 있어도 혈변은 없고 체중이 줄어드는 일도 드물다. 먹을 때마다 뱃속에서 꾸르륵거리는 소리가 나기도 한다. 변비형 복통이 있고 변을 보고.. 더보기
오메가 3 지방산 오메가 3 지방산 중에서 가장 대표적인 것이 바로 DHA와 EPA다. 심장 혈관과 관절에 좋고 아토피나 머리에 좋다고 해서 건강보조식품으로 열심히 오메가 3을 챙겨 먹는다. DHA 뇌 세포막과 시신경 세포의 중요 성분이자 국소 호르몬의 원료로 혈액을 정화하고 혈압을 낮추는 역할을 한다. 특히 뇌세포의 공장을 짓는 일을 하는 DHA는 신경돌기를 많이 만들어주고 신경전달 물질들을 잘 저장하고 전달해 머리 회전을 좋게 한다. 오메가 3는 건강기능 식품? 자연 식물을 잘 먹지 않고 가공식품 의존도가 높으며 생선을 섭취하지 않는 미국인의 1/4 정도가 혈액에서 DHA가 검출되지 않는다고 한다. 그래서 보조식품이 필요했는지도 모른다. 오메가3 건강기능 식품, 제조과정에 문제가 있다. 연어와 다랑어가 대량으로 양식되.. 더보기
면역력 높이는 장 건강법, 세로토닌 건강법 행복 호르몬 세로토닌 마음을 안정시키고 면역력을 높이는 호르몬 세로토닌 부족? 1. 마음의 감기라고 부리리는 우울증이나 강박증에 걸리기 쉽다. 2. 피로도가 심해지고 잦은 두통 발생. 3. 뒷목이 쑤시고 가슴이 답답하며 소화가 잘 안되기도 한다. 4. 식욕과도 관계가 깊어 거식증, 비만이 되기 쉽다. 우리몸은 스트레스 -> 코르티솔(스트레스 호르몬) 분비 -> 식욕 증가로 과식, 폭식을 하게 만든다. 5. 숙면에 도움을 주는 세로토닌이 결핍되면 집중력, 기억력도 떨어지고 충동적인 행동을 보이기도 한다. 세로토닌 분비를 돕는 실천법 1. 평소 많이 걸어라 하루 30분씩 걷는 습관과 그것이 어려우면 엘리베이터 대신 5~10층 정도는 계단을 이용하자. 2. 심호흡을 ㅁ낳이 하라 얕고 짧은 호흡을 하면 세로토닌.. 더보기
새는 장 증후군은 왜 생길까? 장내 유해균 증식이 가장 큰 원인이다. 정상적인 성인의 장관 내에는 1g당 100억에서 1조 마리, 약 4백에서 5백여 종의 세균이 존재해 장점막 세포의 기능을 수행하는데 중요한 역할을 담당하고 있다. 유산균이나 유익균 역할 1. 병원균의 증식억제하고 항생물질을 생산 2. 비타민을 만들어 우리몸에 공급 3. 장점막 세포의 성장에 필요한 물질을 생산해서 장점막의 성장과 활동을 도움 4. 장관 근육의 생성과 장관 벽 구조의 형성 5. 장내에서 형성된 독성물질을 제거 유익균이 감소하고 유해균이나 곰팡이균이 장에 훨씬 많아진다면? 직접 장 점막세포를 손상시키고 단백질 분해효소를 만들어 내서 장점막 세포를 파괴하기도 한다. 혹은 소화효소의 작용을 못 하게 해서 자기들이 이들로부터 파괴되는 것을 막는 방법을 쓰기도.. 더보기
장이 새고 있다. 장누수증후군 우리 몸은 음식을 입으로 씹어서 부수고 소화액이 침투해 들어가 분해가 되면 포도당, 지방산. 아미노산. 비타민, 미네랄이라는 최소 단위의 영양소가 된다. 그러면 이 영양소가 소장으로 내려와 미세 융모를 통해 흡수되게 된다. 소장과 대장의 장점막세포의 미세 융모가 넓어야 영양분이 제대로 흡수된다. 그렇지만 영양소보다 분자량이 큰 독소나 소화가 되지 않아 덩어리가 큰 물질은 미세 융모를 뚫고 들어오지 못한다. 그리고 이러한 장 점막 세포들은 치밀 결합으로 연결되어 단단히 붙어 있기 때문에 특별한 경우를 제외하고는 이곳을 통해 영양소는 물론 어떤 것도 들어갈 수가 없다. 손상된 장점막 세포 - 장이 샌다! 미세융모의 길이가 짧아지고 불규칙하여 원래 길이보다 많이 줄어들어 있다. 그 결과 영양소 흡수량이 그만큼.. 더보기
유전자 조작식품,GMO 유전자 변형 기술은 '종자 거세 기술'이라고 하는 터미네이터 기술로 모든 종자를 불임으로 만들었다. 유전자 조작 농산물들은 대부분 농작물이 해충의 피해를 입지 않도록하거나(살충독소 GMO) 강한 농약에도 내성을 갖춰 살아남게 하기 위한 방법(제초제 내성 GMO)으로 시도되었다. 결코 소비자의 영양을 높여주거나 농민들의 안전과 환경을 위해 개발 된 것이 아니다. 이제 농부들이 수확한 결실의 일부를 다음해 종자로 사용하기는 매우 어렵다. 매년 종자를 구입해야 하고 그 씨앗을 키우기 위해 종자를 판매한 회사에서 화학비료와 농약을 구입해야만 한다. 농부들은 더 이상 번식할 수 없는 '종말 유전자'때문에 매년 돈을 써야 한다. 그 불임 유전자가 다른 식물에 확산되어 모두 대가 끊겨버리면 우리는 굶어야 한다는 뜻이.. 더보기
환경호르몬에 대해서 알아봅시다. 환경호르몬이란? 음식과 환경에 노출된 화학물질이 생체 내로 들어와 마치 호르몬처럼 작용한다고 해서 붙은 이름 환경호르몬 화학물질이 호흡기, 피부 점막을 통해 우리 몸 깊숙이 파고들어 내분비 계통을 교란시키는 물질로 남성호르몬의 작용을 억제해서 여성호르몬의 과다 증상을 불러오고 여성들의 조기성숙이나 남성의 생식기 이상을 가져온다. 대표적인 환경호르몬 물질 비스페놀A - 캔음료나 팩 제품의 코팅제로 사용되는 화학물질 프탈레이트 - 폴리카보네이트로 만들어진 플라스틱 제품을 부드럽게 하기 위해 사용하는 화학물질 노닐페놀 - 세제나 농약, 플라스틱 제품에서 사용되는 화학물질 제2차세계대전 이후 10만 종 이상의 화학물질들을 만들어냈는데 대부분 석유화학 제품으로 값싸게 얻은 것들이다. 살충제, 제초제, 항곰팡이제,.. 더보기

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