아질산나트륨 썸네일형 리스트형 소르빈산칼륨이란 무엇인가? 오늘은 소르빈산 칼륨에 대해서 알아보도록 할까요? 소르빈산 칼륨은 세균과 곰팡이의 발생, 증식을 억제하는 작용을 하고 식품 첨가물의 하나입니다. 곰팡이는 어디에나 존재를 하고, 그 균이 음식에 증식을 하면 식중독 등의 위험이 매우 크기 때문에 편의점이나 슈퍼 마트 등의 반찬이나 도시락 등에도 소르빈산 칼륨 등의 방부제와 보존료가 함유되어 있는 것을 볼 수 있습니다. 또한 소르빈산 칼륨이 사용되는 식품에는 어묵이나 오뎅, 생선을 갈아서 굳힌 식품과 햄, 소시지 등 가공품, 치즈, 잼 등 실제로 많은 식품에 사용되고 있습니다. 식품뿐만 아니라 식품 이외에도 치약이나 샴푸, 화장품 등의 '방부제'로 사용되며, 샴푸가 항상 습기가 많은 욕실에 있기 때문에 세균이나 곰팡이 등에 증식되기가 쉽다. 하지만 소르빈산 .. 더보기 이전 1 다음
